Türk Gıda Kodeksi’ne Göre Gıda Denetimi ve Analiz Kriterleri Güncellendi

Türk Gıda Kodeksi’nde Yapılan Güncelleme

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu tebliğ ile gıdalardaki eser elementler ve işleme bulaşanlarının resmi kontrolü için numune alma ve analiz metodu kriterlerinde güncellemeye gidildi.

Belirlenen Maksimum Limitler ve Uyum Kontrolleri

Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği’nde kurşun, kadmiyum, cıva, arsenik, kalay gibi eser elementler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar, 3-monokloropropan-1,2-diol, glisidil yağ asidi esterleri gibi işleme bulaşanlar için gıdalardaki maksimum limitler tespit edildi. Avrupa Birliği Komisyon Tüzüğü’ne uyumlu olarak hazırlanan tebliğ ile Bakanlıkça piyasaya arz edilmiş gıdalardan numune alınması ve analizlerin, söz konusu yönetmeliğe uygunluğu kontrol ediliyor.

Resmi Kontroller ve İdari Yaptırımlar

Resmi kontrollerde, numune alma ve analizlerin belirli standartlara uygun olması gerekiyor. Güncellenen tebliğ bu standartların belirlenmesini amaçlıyor ve belirlenen maksimum limitlere uygun olmayan gıdalar için idari yaptırım uygulanıyor. Numuneler uygun şekilde alındıktan sonra analiz edilmek üzere yetkili laboratuvarlara gönderiliyor.

Geçiş Süreci ve Uyum Zorunluluğu

Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren kurum ve kuruluşlar, tebliğ kapsamında yer alan ürünlerde resmi kontroller için 31 Aralık 2025’e kadar belirlenen kriterlere uymak zorundalar. Yani, Türk Gıda Kodeksi’ne göre gıda denetimi ve analiz kriterlerine uymayan kurumlar idari yaptırımlarla karşılaşabilirler.

Bu güncelleme ile gıdalardaki eser elementler ve işleme bulaşanlarının kontrolü daha etkin bir şekilde gerçekleştirilerek tüketicilerin sağlığı ve güvenliği korunmaya devam edilecektir.